信丰瑞狮引龙项目传承人叶长生，1976 年生于信丰县万隆乡李庄村江头小组，自幼随父辈参与信丰瑞狮引龙传承表演，拜师学习龙狮制作，18 岁登台表演，24 岁接手团队演出组织与传承人培养工作，负责瑞狮引龙的传承、组织与调度工作，并承担县级非遗客家龙狮制作技艺传承工作。

作为项目核心负责人，叶长生每年春节带领团队在万隆乡 “龙狮会” 新春踩街，守护延续这项 190 余年的传统舞蹈艺术，还带队参与信丰春晚、信丰西站通车仪式、“非遗进景区”、“非遗进校园” 等众多展演活动，传播客家非遗魅力。

凭借对非遗的热情，叶长生积极推广项目、传帮带培养传承人，带动村里外出青年学艺，组建老、青、少三支 60 余人团队，打破传统单队模式，为信丰瑞狮引龙传承发展贡献突出。

信丰萝卜饺制作技艺项目传承人王富祥，男，汉族，1979 年 5 月生于信丰县嘉定镇山塘村，15 岁结缘该技艺，1994 年师从罗人佳，2000 年自主创业，2016 年创办 “祥老弟” 品牌，致力于推动信丰萝卜饺制作技艺的传承发展。获央视等多家媒体报道，提升了信丰萝卜饺知名度。

作为核心技艺掌握者，他收徒 40 余人，徒弟多自主创业或参与关键环节；传承中推动工艺创新适配现代口味，积极参与非遗展示与赛事，荣获 “中国烹饪大师”“代表性传承人” 等称号，2025 年被推荐为江西省 “四个 100” 非遗导师。从业近三十年，在信丰、南康、赣州开有 5 家以信丰萝卜饺为主打产品的餐饮店，创办赣州富鼎记食品有限责任公司，信丰萝卜饺非遗工坊。同时热心公益，开展敬老院活动、特殊学校教学课，开办残疾人技能培训班，助力多名残疾人就业。